celozrnné robíme chutnejšie ...
Kamenný mlyn
Najlepší spôsob mletia, preverený
mnohými generáciami
Unikátne vlastnosti
biologicky aktívne a hodnotné látky
– vitamíny, enzýmy a oleje
Lokálne produkty
Produkty vyrobené s láskou
na Slovensku
Objavte zdravé celozrnné produkty ŽARNOV
Spracovanie obilia na kamennom mlyne je najlepší spôsob mletia, starý niekoľko tisícročí, preverený mnohými generáciami. Mletie múky prebieha bez oddelenia jednotlivých častí zrna a za studena, pri teplote do 35 °C.Tento šetrný postup zachová v múke všetky biologicky aktívne a hodnotné látky – vitamíny, enzýmy a oleje, pôvodne obsiahnuté v obale a klíčku zrna. Výsledný produkt sa vďaka pomalému a šetrnému spracovaniu na kamennom mlyne vyznačuje kombináciou unikátnych vlastností, ktorú pri iných múkach, vyrobených medzi oceľovými valcami, nie je nikdy možné dosiahnuť.
Celozrnné Múka z nášho kamenného mlyna,
ktorá prekvapí svojou jemnosťou a chuťou.
Konečne celozrnná múka s ktorou si napečieme
zdravo a chutne.
Celozrnné cestoviny Žarnov sú extra jemné
a skvelo chutia a navyše aj dlhodobo zasýtia.
Vyskušaj ich, objednáj u nás alebo pozri kde ich vieš kúpiť.
Kde kúpiť alebo ochutnať?
Spoznajte výnimočné miesta, kde môžete produkty Žarnov kúpiť alebo ochutnať :)
Čím sú výrobky Žarnov úžasné?
Výživové vlastnosti
Vláknina – je prítomná najmä v obalovej vrstve zrna. Táto časť zrna ostáva vo výrobnom procese našej
múky zachovaná.
Pekárenské parametre
Hodnota deformačnej energie dosahuje hodnotu W až 224, takže má takmer neobmedzené pekárenské využitie.
O múke Žarnov
Žarnov umožňuje podstatné rozšírenie a chuťové zatraktívnenie ľubovoľného sortimentu celozrnných výrobkov.